Один из вопросов блица звучал так: как вы относитесь к тому, что некоторые официанты пользуются сильным парфюмом?

И знаете, я сначала подумал, боже мой, какой очевидный вопрос, требующий очевидного ответа. Понятно же каждому, что резкий и сильный парфюм - это вообще моветон, и такое себе решение для любого человека, решившего выйти из дома и начать общаться с другими людьми, не говоря уже о том, чтобы работать в сфере обслуживания вообще и в ресторанном бизнесе в частности.

Но потом, немного поразмыслив, я пришел к выводу, что вопрос этот может затрагивать куда более интересную тему. А как вообще должен выглядеть официант? И должен ли он кому-нибудь вообще, чтобы заморочиться со своим внешним видом?

Рассуждаем логически. И мы начинаем с того самого вопроса о парфюме. Понятно, что сильный парфюм может нравиться не всем, ароматы, это как цвета: кому-то нравится синий, а кому-то оранжевый. Но в работе официанта есть и еще один аспект: сильный аромат может перебивать запах блюд и даже портить аппетит.

Но ароматом ли единым? Внешний вид официанта, на мой взгляд, - это одна из составляющих успеха заведения. Он должен подчеркивать концепцию ресторана. Я не ретроград, я прекрасно понимаю, что есть мода, течения, но ведь есть и неумирающая классика.

Поэтому если у вас андеграундный паб или бар, персонал вправе подчеркивать неформальность заведения и своей прической, своей одеждой, и даже поведением.

Но в семейном ресторане или же в ресторане, где собирается респектабельная публика, на мой взгляд, лучше придерживаться классики. Чистый, опрятный вид, убранные волосы, аккуратный маникюр, минимум украшений, легкий макияж.

Для меня абсолютная истина, что официант - это первое лицо заведения. По его внешнему виду посетители судят о статусе места, меню и качестве обслуживания. От этих составляющих зависит, вернется ли гость снова.

А что касается парфюма, то я тоже обожаю хорошие ароматы, но выливать на себя половину флакона я бы не советовал. Во-первых, это не экономично, а во-вторых, вряд ли эту расточительность кто-то оценит так, как вам бы того хотелось.