Куриные рулеты с зеленью. Ингрeдиенты: Куриная грудка - 800 г. Оливковое масло - 1 ст.
Зелень - 1 пучок.
Черный перец и соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Филе куриной грудки без кожи распластать и слегка отбить до толщины 0, 5 сантиметра. Посолить и поперчить.
2. В чашу блендера сложить помытую и очищенную зелень для начинки. Налить оливковое масло, добавить перец и соль.
3. Петрушка, молодой чеснок, зеленый лук, мята - все это отправить в чашу блендера. Смолоть в грубое пюре. 4. Куриные грудки намазать смесью из молотой зелени и масла.
5. Аккуратно свернуть грудки рулетом и плотно завернуть в пищевую пленку, как конфеты. Закрутить концы. 6. В глубоком сотейнике вскипятить подсоленную воду. Опустить туда куриные рулеты и варить 20 минут на огне средней величины. Вынуть шумовкой из кипятка, дать немного остыть и снять пленку.
7. Нарезать на небольшие кусочки. К этому блюду подойдет гарнир из отварного риса и зеленый салат.
